Für einen international renommierten Produzenten von Süsswaren und Konfitüre entwickelte Daxner ein neues Mahlsystem zur Vermahlung von Kristallzucker zu Puderzucker und zur Vermahlung von Puderzucker mittels Feinprallmühle.
Beschreibung
Die Neukonzeption ist ein Vermahlungssystem, bei dem keine zusätzlichen Filter für die Entstaubung/Aspiration der Vermahlung notwendig sind.
Dadurch können kosten- und energieintensive Filter, Gebläse oder Kühlaggregate eingespart werden. Das bedeutet in Folge geringere Investitionskosten, reduzierten Platzbedarf und geringe Wartungskosten.
Durch ein neu entwickeltes Dosiersystem wird die Mühle kontinuierlich mit Zucker versorgt, sodass eine gleichmäßige Vermahlung gegeben ist. Dies erzielt eine hohe Homogenität des Puderzuckers.
Handling von Puderzucker für die Weiterverarbeitung
Puderzucker ist in herkömmlichen Silos und Behältern nicht lagerfähig. Durch die Neuentwicklung eines sogenannten Homogenisierer-Mischers ist es möglich, den Puderzucker nach der Vermahlung bis zur Weiterverarbeitung zwischenzulagern.
In einem muldenförmigen Trog befindet sich ein Rotor mit gegenläufigen Spiralen. Durch die ständige, langsame Rotation wird der Puderzucker kontinuierlich in Bewegung gehalten und ein Verklumpen verhindert.
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